打造金陵品质 助力首发经济 南京迎来首家“胖东来”

5月23日，永辉超市南京首家(shǒujiā)“学习胖东来”自主调改(diàogǎi)店在江北新区龙湖天街焕新开业。自此，永辉全国调改门店数量达83家，预计7月底将达到150家，2026年农历春节(chūnjié)前目标锁定300家。 这次调改实现商品(shāngpǐn)“大换血”，汰换率达55%，新增4010支商品，烘焙、熟食等鲜食(xiānshí)比例从5%跃升至超20%，调整后的商品结构接近胖东来(dōnglái)商品结构的80%，进口商品占比近20%，为消费者带来耳目一新的购物体验(tǐyàn)。 在生鲜区，不仅(bùjǐn)有来自永辉定向种植的南瓜、上海青、水白菜等，借助前沿种植技术，构建起“从田间到(dào)货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养，且引进了洪湖粉藕、樟树小辣椒、恩施小土豆全国地域特色蔬菜。应季爆品(bàopǐn)小龙虾(xiǎolóngxiā)鲜活上市，与鲈鱼、生蚝、帝王蟹等组成“海鲜世界”。水果区的热带泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，草莓、叶菜等娇嫩商品实行“当日(dāngrì)清空(qīngkōng)”，果切超4小时(xiǎoshí)八折、6小时六折、8小时下架，让消费者(xiāofèizhě)每一口都吃得(dé)新鲜、安心。 “早就听说南京也要有一家学习胖东来的超市了，非常高兴就是离我(wǒ)近的这家店，改了以后确实跟之前不一样，我去(qù)熟食那边看看是什么闻着(zhe)这么香！”推着购物车的刘女士说。 升级后的永辉超市龙湖江北天街店，整体装修更加(gèngjiā)简约大气(dàqì)。门店取消了强制动线，拓宽了过道、降低了货架高度，视野更加开阔(kāikuò)、购物更加自由，品质感显著提升。 超市引入胖东来自(láizì)有品牌专区，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆(cuì)、DL压榨一级花生油等商品集中陈列，让(ràng)南京市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。此外，永辉优选系列果汁(guǒzhī)、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红(wǎnghóng)”为南京市民带来更多的惊喜，还精选端午节、儿童节优质商品进行推荐，一站式满足过节家宴、假期(jiàqī)出游、儿童节欢聚等多种需求。 调改后的门店增设(zēngshè)便民服务区，配备(bèi)血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜(lǎohuājìng)、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火。 细节关怀更为(wèi)(gèngwéi)贴心。在食品百货货架处，增设(zēngshè)了放大镜，让商品信息更加“清晰”；针对散装食品，清晰标注“每斤约几个”，有效解决了顾客在选择时的焦虑问题。在海鲜柜台，不仅提供周到的清洗(qīngxǐ)服务，还能为顾客购买的海鲜进行(jìnxíng)打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费(miǎnfèi)为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务，让顾客省心省力。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处，还给毛巾、袜子等精心(jīngxīn)准备了隔离袋避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物(gòuwù)过程中的多样需求。 此次调改的重点在于员工(yuángōng)(yuángōng)的待遇和福利。门店(méndiàn)员工综合薪资增幅20%左右，员工人数从原有的100人左右增加到165人，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内，还增加系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日(shēngrì)福利等。此外，还专门增设了员工多功能室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码(jiāmǎ)。 “员工幸福是我们此次调改的重点，员工幸福了，才能(cáinéng)(cáinéng)通过服务把幸福传递给顾客。‘国民超市 品质永辉’不是口号，只有我们多想一步、多把一关，才能让顾客享受品质幸福生活(xìngfúshēnghuó)。”门店店长笑着说。 南京商务局相关负责人在(zài)谈及永辉龙湖江北天街店调改时指出，该项目的顺利落地展现了(le)政企联动促进商业升级的示范效应(xiàoyìng)。负责人表示，通过深度借鉴胖东来先进经验，该门店在商品品类优化、服务体系完善及场景体验重构等方面取得突破性进展，不仅精准对接了市民日益提升的品质消费需求，更为区域(qūyù)零售业转型升级探索了新的模式。该负责人强调，政府部门(zhèngfǔbùmén)将持续完善营商(yíngshāng)服务机制，加大对零售企业供给端创新实践的支持(zhīchí)力度，通过政策引导(yǐndǎo)助力消费市场高质量发展。（中国日报江苏记者站 苍微）