上过天下过海 四川通江孕育的这朵小白花不简单｜川陕渝网络名人巴中行

封面新闻记者 罗轩(luóxuān) 摄影报道 银耳，呈乳白色(rǔbáisè)，形似菊花。2011年11月1日，“通江银耳”菌种、香灰(xiānghuī)菌丝和银耳菌丝，随着“神八”成功进入(jìnrù)太空。这朵产自四川巴中通江县(tōngjiāngxiàn)的小白花迎来了它的高光时刻，成功从大巴山深处走向太空。 民国时期，通江县一名余姓人家的孩子在上海(shànghǎi)读书(dúshū)，由于其家善采野生银耳(yíněr)，卖一斤银耳便可供其在上海读书一年的花销，说明彼时银耳的珍贵。而如今，随着银耳育培技术的不断发展，银耳早已从富贵人家的餐桌进入(jìnrù)了寻常百姓家。 5月8日下午，川陕渝网络名人巴中行走进通江县，在通江县城旁边，一座巨大的(de)露珠(lùzhū)形状的建筑物引起了大家的兴趣，这就是通江银耳博物馆(bówùguǎn)。随后，大家一起进入博物馆，走进银耳的世界，探究(tànjiū)银耳作为一种食材如何“上天下海”。 “博物馆的(de)整体形状像一滴露珠(lùzhū)，因为最原始的野生银耳是(shì)吸日月之精华自然生成的，就像露珠一样。也是依据银耳‘天生雾、雾生露、露生耳’的生长特性(tèxìng)而来的灵感。”博物馆工作人员介绍道，该博物馆是国内唯一一座宣传银耳文化的主题博物馆，其前身(qiánshēn)为2004年10月成立的“通江银耳博物管理所”。 据了解，银耳(yíněr)作为(zuòwéi)一种珍贵食材，最初的银耳是(shì)纯野生状态。在人们认识到其价值后，便开始了栽培探索，最初的旧法栽培纯粹模拟银耳野生状态，砍树(kǎnshù)后就近野外排棒，靠风力自然传播银耳孢子，任其自然生长，产出野生银耳。 同时，银耳依附生长(shēngzhǎng)的树是(shì)青冈树。通常情况下，青冈树需要生长7至(zhì)8年才能生长出银耳。因此，当地有“七年青冈木，一碗银耳羹”的说法。 “从最初的大自然孕育、发现、采食，到有意识野外培育，再到研究出产质俱佳的段木银耳(yíněr)栽培之法，通江银耳的培育，是一代(yídài)又一代的通江人用自己(zìjǐ)的艰辛，通过实践，历经时间磨砺的智慧结晶。”博物馆(bówùguǎn)工作人员说道，发展到如今，通江银耳的新法栽培更好地利用现代科学技术控制自然条件，创造出更适合银耳生长发育的环境，从而提高银耳产量，让(ràng)更多人都能买得到(dédào)、吃得起。 在参观过程中，大家对银耳(yíněr)的作用和功效(gōngxiào)都有了新的认识，纷纷为这朵看似不起眼的小白花点赞。随后，大家还(hái)现场品尝(pǐncháng)了博物馆为大家精心准备的银耳羹，品尝之余都赞不绝口。一些网络名人还现场选购通江银耳，准备带回家分享给亲朋好友。